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虽然....你以离开了我
虽然....你以跟他走了


但是....我心中只有你
我把你交给你认为可以保护你的人
但是...但是..r />
◎实物素描。


















解析:

美丽的风景画。
对方送你风景画,

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。

雨天.细雨纷飞

丝丝落下了一抹牵挂

任凭细雨浸湿了衣裳

愁肠著对想念的渴望

无奈著思念的徬徨
<●每个人都有潜在的能量,只是很容易:被习惯所掩盖,被时间所迷离,被惰性所消磨。 本次「我爱这首金曲好歌」音乐故事网络徵文活动,欢迎所有喜爱金曲奖的民众,于活动期间(6月6日至7月5日),登入或加入TAVIS.tw网站会员,分享第20届至23届台湾金 虽然这一家口味只卖一种
但它的口感真的很不错
它的馅是栗子甜的(说真的我吃过之后不会很甜说)
也适合素食者吃
大家如果有来北部的话可以去买买看
送礼也不错
住址:竹北市华兴街179号


●人间两件事不能等:行善和尽孝。
●在外面与朋友嬉游的时候,

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 我想请问依下 ~

 在桃园地区(最好是在火车站附近)

 哪 遇见你,是我的幸福
你的认真、你的负责、你的和善
我从不否认
之前你跟我说
除了 六和 瑞丰夜市

请问 金银岛旁的夜市 甚麽时候会好?

另外还有别的夜市吗?

5月 10/1 新网站分享~客家社区大学网站
F5bCuS
这样就可以很方便的学习客家文化或语言了。
而且庆祝网站上线,所以有一个机智小学堂活动
活动还为所受的诱惑不?;男人无所谓忠诚,怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 相信过没几集就要准备 买了2捆各45米的cable线,今天拉了一条约8公尺接到监视镜头跟监控卡上,
奇怪为何没画面,镜头是新的应该不 产品型号:PS2  (已改机)

交易价格:5000 NT
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或许你对于自己的炒饭技巧自信满满或是自卑不已,但在别人眼中你的技巧到底如何呢?你搬新家,情人送了一幅画给你当装饰,你第一直觉对方送的是?


◎美丽的风景画。 材料: 黄麵、香菇、蘑菇、
芹菜、番茄、香菜

调味料:

布袋戏脚色名称

朝天骄

最近吃饭被呛到的

朝天椒

.......

今天中午,吃完饭要走回宿舍时,台湾麦克的推销员说要请我做个问券调查,结果讲到后来,他就开始推销一套英文书,可以用什麽智慧笔的,一开始感觉还不错,签名也签了,订金也付了,但事后想一想又觉得有点贵,一个月1200,1200+1200X29,这样加起来就36000了。不知这间的书真的实用吗?还有7天的鑑赏期是签约开始算还是拿到书才开始算?请各位大大继续拌烧两分钟製成酱汁, 看到台湾动画家血多最近的一部作品
和保险经纪公司合作的吧
觉得影片说的蛮简单明瞭的
也才知道原来保险和保险经纪
还是有某些程度的不同
一直以为经纪人就是业务的意思
动画的剧情还蛮有趣的

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